Кліматичні камери EXPERT KLIMAT

Кліматична камера – це різновид харчового обладнання, що застосовується для проведення ферментації делікатесних продуктів без термічної обробки. Кліматична установка забезпечує процеси сушіння, дозрівання, дозрівання, зберігання готового продукту, що робить дане обладнання практично універсальним.

Камера працює за принципом видалення вологи з продукту. Стандартна робоча температура +10...+40 С, відносна вологість 50...95%. Система управління повністю автоматизована. Вбудований високотехнологічний контролер дозволяє проводити будь-який технологічний процес сушіння м'ясних продуктів, тобто підтримувати заданий мікроклімат. Всі деталі обладнання камери виготовлені із нержавіючої сталі.

• Сучасна мікропроцесорна система контролю кліматичних камер забезпечує оптимальну температуру, вологість, швидкість, напрям обдування циркуляційним повітрям, присмоктування свіжого повітря і обмін циркуляційного повітря.

Кліматична камера дозволяє працювати за такими циклами:

Замкнутый цикл циркуляции воздуха: Это основной режим работы климатической установки, так как при таком режиме осуществляется наилучший контроль за параметрами (температура и относительная влажность) в камере.При таком режиме воздух циркулирует только внутри камеры, при этом для удаления влаги или для изменения температуры в камере используется холодильное и нагревательное оборудование блока подготовки воздуха.

Відкритий цикл циркуляції повітря. Такий режим роботи використовується для зміни середовища в камері і видалення вологи при теплій сушінню. Для цього в камері передбачена автоматична заслінка вентиляції.